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[중국 북경의 대표 요리] 1편 / 베이징 카오야

Platonic love 2011. 3. 3. 06:29

 


 

 

 [중국 북경의 대표 요리] 1편 / 베이징 카오야  

북경을 대표하는 요리점이 있다. 베이징 관광국에서 지정한 별 다섯개의 일급 레스토랑이다.

 

 북경에 와서 베이징덕을 안 든다면 무슨 재미냐고 할 정도로 베이징을 대표한다는 오리 훈제 바베큐요리다.

                     훈제 오리 통구이 황상장 베이징 카오야          맨 처음 흐트리기 전의 훈제 오리 통구이 베이징덕             

 

양념장                                                         

 

                                                                훈제 오리 통구이 요리 베이징덕                                                               

 

 중국북경요리 / < 쉽게 한국말로 하자 ^^ > 고추양념오삼제육볶음장   /  생선훈제식구이볶음장           

 

 요리사가 직접 들고 나와서 죽엽을 장식한 특별요리를   

식탁에 놓는데 정말 기가 막힌 맛이더군. 

 

디저트 꽃요리가 나왔길래 내온 요리사와 써빙 아가씨에게 한국에도 꽃요리가 있다고 설명했더니

내 얘길 잘 경청하더군.                             

 

 바삭 바삭한 과자가 살살 녹더군.

 

  

 디저트 과일                                      디저트 과자

 

       수제비식 깐풍기                        양념을 잔뜩 바른 훈제 요리

 

 깨진 그릇에 담아 내온 요리 ~  그런데 알고 보니 그 식당만의 전통인 개성이란다.

 

 만년장수 오향장 요리


 중국북경요리 / 말랑말랑하고 쫀득쫀득한 미각의 일품 요리

 

 주방장인 요리사의 요리 다듬는 과정  

 

시범을 보이는데 재빠르게 손을 놀리는 것이 완전히 숙달된 솜씨다.

그런데 한가지 잘한다고 하니까 허걱 허걱하며 땀을 흘리며 하는데 안 보는것이 낫겠다.

 

         디저트                        쫄깃쫄깃한 어묵오향장 

 

       디저트                                디저트로 쫄깃쫄깃하다. 

 

 

                                   속풀이 장수죽                색깔은 짜장 비슷한데 달착지근하고 고소한 영양 스프   

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          [중국 북경의 대표 요리] 2편은 더욱 재미있스 ~~~~~~ ...... 확실하다고 자부할수 있스 ......

           

           

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          화가가수 조훈  "여보세"의 원곡가수이며 "첨밀밀"을 불러 "첨밀밀의 가수왕"으로 많이 알려졌으며

          묵직한 저음으로 부른 "이정표"를 비롯해서 "화류춘몽""해조곡"등을 인터넷상으로 유행시킨 중저음의 화가가수다.

            

           

           

           

           

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          다음은 화가가수 조훈선생의 주요 레퍼토리 곡들입니다. 

           

          첨밀밀(원곡가수:등려군)  

          소성고사(원곡가수:등려군) 

          첨밀밀듀엣곡(원곡가수:등려군 & 화가가수 조훈                                    

          [창작가요곡]여보세요 / 작사 작곡 노래(원곡가수:조훈)

          [창작동요곡]이순신장군 / 작사 작곡 노래(원곡가수:조훈) 

          화류춘몽(옛가요곡:화가가수 조훈) 

          해조곡(옛가요곡:화가가수 조훈

          이정표 / 노래자랑 방송국 녹음실황(화가가수:조훈)

          I'm still loving you (편곡원본가수:두리안)

          I'm still loving you (화가가수:조훈) 

          When The Girl In Your Arms (화가가수:조훈                            

          Corina Corina (화가가수:조훈) 

          WHAT'D I SAY (화가가수:조훈 

          UNCHAIN MY HEART (화가가수:조훈

          그외 다수 ......

           

           

           

           

           

           

                                                           

           

           

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